Блейзер достаточно популярен среди молодежи так как этот алкогольный напиток не превышает 12 градусов спирта, что обусловлено распространенностью и доступной стоимостью. Особенно востребован Блейзер был 6 лет назад, когда только появился в продаже. То, он как и другие алкогольные напитки, не несет пользы, очевидно. Но врачи уверяют, что из-за состава этот напиток может спровоцировать развитие серьёзных осложнений.
История появления и состав
Впервые коктейль под названием Blue Blazer был придуман барменом Джерри Томасом, и произошло это в середине 19 века. Ближе к 1860 годам бармен издал собственную книгу, в которой подробно описан рецепт приготовления коктейля.
Оригинальный состав Блейзера:
- бурбон или бренди (70 мл.);
- горячая вода (70 мл.);
- сахарный песок (25 гр.);
- лимонная цедра — используется как украшение.
Синим Блейзер назывался не из-за цвета коктейля, а из-за цвета пламени. В процессе смешивания бармен поджигал коктейль. Такой коктейль отличался необычным и ярким вкусом и самой подачей.
Напиток готовится таким образом:
- Понадобятся 2 металлические кружки. В одну положить сахар и растворить в кипятке, во вторую налить бурбон и подогреть.
- Теперь нужно поджечь бурбон, и перелить в кружку с сахаром.
- Далее бурлящую жидкость переливают обратно в пустой стакан.
Эта манипуляцию выполняется 5 раз, с каждым разом расстояние между кружками увеличивается. В завершение жидкость выливают в термостойкий бокал и украшают лимонной цедрой.
к содержанию ↑Разновидности, процент содержания алкоголя
Если говорить о классическом Блейзере, то коктейль готовился только по оригинальному рецепту и не имел разновидностей. Позже, уже после смерти легендарного бармена, было разработано еще несколько вариантов напитка.
В барах Блейзер готовится по следующим рецептам:
- вариант № 1. Необходимые компоненты: 50 мл. виски или джин тоника, 50 мл. кипятка, половина чайной ложки липового меда, сок выжатого лимона ;
- вариант № 2 (фруктовый). Необходимые компоненты: ликер «Корица» и «Южный комфорт» (по 20 мл.), «Амаретто» (1 мл.), измельченное яблоко гренни (50 гр.), апельсиновая и лимонная цедра.
Каждый из этих коктейлей готовится путем оригинального метода и также поджигается.
Часто посетители баров интересуются, сколько градусов в Блейзере. Крепость оригинального напитка не превышает 12 градусов.
к содержанию ↑Иначе дело обстоит с магазинным Блейзером, который производится массово. Подобная продукция не имеет ничего общего с оригинальным коктейлем, но и отличается крепостью.
Магазинный Блейзер
Современный алкогольный напиток Blazer унаследовал от оригинального коктейля только название. Основные компоненты такого коктейля:
- этиловый спирт;
- сахар;
- регуляторы кислотности;
- ароматизаторы;
- консерванты;
- вкусовые добавки.
Главным поставщиком этого коктейля является ООО «Колер Ревю».
Вкусы
Поскольку название не является зарегистрированным товарным знаком, производители имеют право готовить его по собственному рецепту и усмотрению. В продаже можно найти следующие виды Блейзера:
- Вишневый.
- С яблоком.
- С лимоном.
- Джин тоник (белый Блейзер).
- С гранатом.
- Со вкусом клюквы.
к содержанию ↑В зависимости от вкуса и добавки, уровень алкоголя в этих напитках также различается, и варьируются от 8 до 12 градусов. Максимальная крепость покупного Блейзера — 14%.
Опасность покупного напитка
Врачи предупреждают, что такой коктейль, как и большинство синтетических напитков, при чрезмерном потреблении может нанести вред организму и спровоцировать развитие патологий. Вред напитка в первую очередь обусловлен входящими в состав компонентами. Коктейль содержит в себе такие вредные вещества как таурин, углекислоту, бензоат натрия.
Бензоат натрия
На этикетках этот компонент обозначается как E211. Главная опасность этого вещества заключается в его способности пробуждать и активизировать работу раковых клеток. Также бензоат натрия способствует развитию болезни Паркинсона. Вещество печально известно на весь мир благодаря таким свойствам:
- бензоат натрия разрушает и уничтожает клетки печени;
- вещество способствует развитию хронических заболеваний;
- подавляет активность ферментов, ответственных за расщепление жиров;
- нарушает работу окислительно-восстановительных процессов;
- при совмещении с аскорбиновой кислотой вещество трансформируется в опасный канцероген бензол.
E211 обладает выраженным отхаркивающим действием и используется в лекарствах от кашля.
Кофеин
Кофеин — стимулятор, который при постоянном потреблении вызывает зависимость. Также компонент негативно сказывается на работе мочевыделительной системе. Кофеин действует на организм таким образом:
- приводит к сбою в работе сердечно-сосудистой системы;
- истощает нервную систему;
- ведет к обезвоживанию;
- нарушает усвоение витаминов и минералов;
- ухудшает состояние костных тканей;
- создает повышенную нагрузку для надпочечников.
Чтобы избежать негативного воздействие на организм, кофеин допускается потреблять в минимальных дозах.
Углекислота
Магазинный синий Блейзер включает в себя и этот компонент. Вред этого вещества заключается в том, что он ускоряет всасывание вредных компонентов и химикатов, присутствующих в составе напитка. После впитывания в ткани и органы, токсины атакуют печень, нарушая работу органа и вызывая множественные патологии, некоторые из которых ведут к гибели.
- углекислый газ обозначается под кодом E290;
- вещество применяется не только для производства газировке, но и изготовлении огнетушителей;
- компонент может привести к нарушению дыхательной функции.
Также при постоянном потреблении компонент может привести к развитию язвы желудка.
Таурин
Сегодня этот синтетический компонент присутствует практически во всей магазинной алкогольной продукции. Она действует как энергетик. Медики предупреждают, что таурин вреден для организма и в первую очередь он наносит удар по следующим системам:
- сердечно-сосудистая система. Таурин пагубно влияет на клетки миокарда и увеличивает нагрузку на сердце. При избыточном потреблении таурин увеличивает риск развития аритмии, тахикардии, стенокардии;
- нервная система. Энергетики очень вредны для ЦНС, поскольку они уничтожают нервные клеточки, что ведет к риску психологических нарушений;
- желудочно-кишечный тракт. Таурин активизирует выработку избыточного количества желудочной кислоты, что увеличивает риск развития язвы.
Учитывая все вышеперечисленное, становится очевидно, что магазинный Блейзер — не лучший вариант. Если хочется весело провести время, намного разумнее будет не травиться синтетическими коктейлями, а приготовить их самостоятельно, используя оригинальный рецепт.