Арак – спиртной азиатский напиток из риса и других плодов

Арак – спиртной азиатский напиток из риса и других плодов – объединяет по своему названию самогон нескольких восточных регионов. Во многих странах Центральной, Восточной Азии, Ближнего Востока – Монголии, Ираке, Израиле, Египте, островах Индонезии – домашняя водка считается национальным питьем, хоть для приготовления используются различные ингредиенты животного, растительного происхождения. Крепость самогона варьируется от 30 до 65°.

arak

Первоначально для водки использовали виноградный жмых с добавлением сахара.

Но по мере распространения компонентами алкоголя становилось сырье, которым данная местность богата:

  • В арабских странах самогон по-прежнему готовят виноградным, настаивая на бадьяне;
  • В Средней Азии сырьем служит рис;
  • Шри-Ланка, Индия известны самогоном на кокосовом соке, пальмовой патоке, по вкусу напоминающего смесь рома и виски.

Объединяет алкоголь способ приготовления: перебродившее сырье трижды перегоняют, настаивая в дубовых емкостях.

Для  лечения жидкость употребляется малыми дозами: от 10 до 30 мл в день:

Пьют спиртное сильно разбавленным водой пропорцией 1:2. Напиток приобретает белый матовый цвет. На основе алкоголя делают коктейли, просто добавляют к чаю по 10-15 мл.

Если дневная порция превышает 50 мл, спиртное губительно действует на печень, сердце, почки. Также страдает желудочно-кишечный тракт, поражаемый гастритом,  язвой.

загрузка...
загрузка...
Комментарии/отзывы к записи