Рецепты безалкогольных коктейлей в домашних условиях

Если вам надоели бесконечные алкогольные напитки, от которых по утрам болит голова, стоит обратить внимание на безалкогольные коктейли, несложные рецепты сможет осилить в домашних условиях любой, даже самый непрофессиональный повар.

Существует великое множество безалкогольных коктейлей: молочные и фруктовые, овощные и травяные, простые и сложнее, вкусные и очень вкусные. Их рецепты могут включать в себя самые разнообразные ингредиенты: молоко, яйца, овощи, фрукты, шоколад и даже творог. Также бывают коктейли, состоящие из двух-трех основных ингредиентов, а бывают такие, которые готовятся с применением пяти, а то и двадцати продуктов. Естественно, такие напитки содержат в себе целую палитру вкусов и ароматов. Слово «коктейль» (cocktail) переводится с английского как «хвост петуха». Вполне подходящее название, ведь по вкусу и внешнему виду некоторые напитки действительно напоминают яркую цветовую гамму, которой окрашен петушиный хвост. Рецепты подобных блюд порой настолько сложны, что вызывают недоумение у неопытных поваров.

Перейдем от слов к делу и попробуем приготовить первый несложный коктейль.

Безалкогольный глинтвейн

Стакан с глинтвейном и специями

Как известно, обыкновенный глинтвейн – очень вкусный и сладкий напиток, но в нем есть небольшая проблемка, из-за которой данное питье нельзя употреблять детям. Это, разумеется, алкоголь. Приготовленный по данному рецепту глинтвейн не содержит ни грамма этого вещества, поэтому пить его может кто угодно.

Итак, список ингредиентов:

  1. Три стакана виноградного сока;
  2. Полстакана обычной воды;
  3. Половина яблока;
  4. Пара столовых ложек лимонной цедры;
  5. Две столовые ложки апельсиновой цедры;
  6. Одна чайная ложка корицы;
  7. Половина чайной ложки гвоздики;
  8. Четыре горошка перца;
  9. Две столовые ложки изюма.

Глинтвейн безалкогольный Имбирь, кардамон и сахар добавляются по вкусу. Процесс приготовления таких коктейлей дома очень прост. Первым делом необходимо налить в кастрюлю сок и воду и поставить все на средний огонь. Затем по очереди добавляются остальные компоненты. В каком порядке добавлять, – без разницы. Главное не доводить полученную массу до кипения, иначе желаемого вкуса не добиться. Как только начнет закипать, выключаем огонь и накрываем крышкой. 5 минут, и готово, можно разливать по стаканам. Примечательно, что особенностью данных безалкогольных коктейлей является не только дивный вкус, но и отличное тонизирующее свойство. Ну и отсутствие алкоголя, разумеется, играет роль ключевого фактора.

к содержанию ↑

Молочно-банановый коктейль

Коктейль и бананы Этот напиток отлично подойдет любителям молочных продуктов. Среди достоинств данного питья имеется приятный мягкий вкус, банановый аромат, а также неплохие питательные качества. Коктейль богат всеми витаминами, которые содержатся в молоке. А главное, в нем много кальция. Готовить такое блюдо в домашних условиях – одно удовольствие. Так чего ждать? Приступаем!

Необходимые ингредиенты:

  1. Один банан;
  2. 300 мл. молока;
  3. 100 грамм шоколадного мороженого;

банановый коктейльСахар, ванильный или обычный, по вкусу. Для приготовления в домашних условиях потребуется блендер. Без него напиток не получится – не удастся добиться нужной консистенции. Итак, первый шаг – нарезать банан на небольшие части. Второй этап – положить его в чашку блендера, залить все молоком, добавить нужное количество сахара и хорошенько взбить до получения однородной пенящейся массы. Без блендера в домашних условиях добиться единой структуры почти невозможно, ели только очень энергично работать венчиком. На последнем шаге надо разлить содержимое по стаканчикам и поставить их в холодильник на час. Перед тем, как подавать готовое блюдо, нужно дополнить его кусочком шоколадного мороженого.

Такой коктейль непременно придет по вкусу сладкоежкам и станет почетным гостем любого праздничного стола, располагающегося дома. Рецепты подобных вкусностей настолько просты, что их можно готовить дома хоть каждый день.

к содержанию ↑

Гранатовый шербет

Напиток из гранатаЛюбители безалкогольных коктейлей по достоинству оценят данный напиток за его потрясающий мягкий вкус, приятный внешний вид и при всем этом относительно простой процесс приготовления. Обычно рецепты аналогичных коктейлей весьма сложны и требуют от повара мастерства. Тут совсем другое дело. Чтобы повторить гранатовый шербет, достаточно обладать базовыми навыками обращения с кухонными принадлежностями.

Для восьми порций шербета требуется:

  1. 500 мл. гранатового сока;
  2. Три чайные ложки сахарного сиропа;
  3. Литр воды;
  4. 15 грамм лепестков роз;
  5. 1 стакан сахара.

Практически весь процесс готовки сводится к приготовлению сахарного сиропа, дополненного цветом и ароматом розовых лепестков. Это очень легко сделать дома при помощи полулитровой банки. В нее слоями следует уложить розовые лепестки, посыпав промежутки между каждым слоем сахаром. Образовывающийся в процессе варки сироп сливается в отдельную емкость, затем процеживается через обычную марлю, которая должна быть дома у каждого, и охлаждается в холодильнике. В конце сироп Гранат смешивается с гранатовым соком. Полученная смесь разбавляется водой в соотношении одна ложка розового сиропа на литр воды. Доведенное до готовности кулинарное произведение красиво смотрится на фото. Подача готовых безалкогольных напитков производится вместе с ломтиком лайма или грейпфрута. Также не следует забывать, что гораздо приятнее пить коктейли через трубочку.

Безалкогольные питьевые продукты ничуть не хуже, и даже лучше своих алкогольных «родственников» хотя бы потому, что основной упор делается на вкусовые рецепторы человека, а не на его мозг. Практически все рецепты безалкогольных напитков отличаются друг от друга, что позволяет наслаждаться только новыми вкусами. Несмотря на возникающие в первое время трудности, готовить в домашних условиях весьма удобно и просто. К тому же, находясь дома, можно разрабатывать собственные рецепты.

загрузка...
Комментарии/отзывы к записи